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网红餐厅日日香鹅肉饭店“被迫”改名了......

发布时间:2021-09-30 09:51 作者:ROR体育在线登录 点击: 【 字体:

本文摘要:“日日香鹅肉饭店改名,网红餐厅为何难逃“被山寨”命运?  作为深圳新的晋网白餐厅,日日香鹅肉饭店(将要改名为“陈鹏鹏鹅肉饭店”)凭借“只买一道菜”的风格,建构过日客流超强千人、日翻台13次的好成绩,自去年9月第一次亮相深圳,就吞并了吃货的味蕾,仅有一年多时间之后在深圳班车了6家门店。   但是,所谓“人白所谓多”,网红餐厅日日香鹅肉饭店也难逃“山寨风波”。

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“日日香鹅肉饭店改名,网红餐厅为何难逃“被山寨”命运?  作为深圳新的晋网白餐厅,日日香鹅肉饭店(将要改名为“陈鹏鹏鹅肉饭店”)凭借“只买一道菜”的风格,建构过日客流超强千人、日翻台13次的好成绩,自去年9月第一次亮相深圳,就吞并了吃货的味蕾,仅有一年多时间之后在深圳班车了6家门店。     但是,所谓“人白所谓多”,网红餐厅日日香鹅肉饭店也难逃“山寨风波”。

今天(12月1日),日日香鹅肉饭店创始人陈鹏鹏在朋友圈公布了一则改名救赎,大体内容如下:     作为最热门的卤鹅餐厅,日日香鹅肉饭店每个月招待食客多达十万人次,天天排队也被仿模剽窃,全国经常出现了许多名字相似、甚至工衣和翻新一样的山寨餐厅。     鉴于商标和山寨店问题,为了正本清源和显著区分,所有门店以创办人陈鹏鹏的名字,重新命名为“陈鹏鹏鹅肉饭店”,请求认准蔡澜先生提写的“陈鹏鹏鹅肉饭店”牌匾。

     我们在将5天内,将所有门店(还包括两家新开业门店)品牌全线改名,所有物料准备就绪。    据理解,日日香鹅肉饭店于2016年在深圳快乐海岸班车首家门店,其后又分别在海岸城、万象天地、壹方城、COCOPARK、宝能太古城班车了门店。

    “日日香”这个接地气的名字源于潮汕大排档,老店名为“汕特日日香鹅肉饭”,是汕头一家有13年历史的老字号口碑饭店,扎根于深圳后,为了便于品牌的记忆和传播,更名为“日日香鹅肉饭店”。     这家主打“卤鹅”的潮汕美食,因其独有的运营风格和老字号传统风味,转入深圳餐饮市场后一炮而红,出了新的晋网白餐厅,并很快在海岸城、COCOPARK、万象天地等深圳著名购物中心开办门店。   日日香鹅肉饭店万象天地店  然而,日日香鹅肉饭店爆红的背后,也为品牌自身带给了公关危机,其首先面对的就是“山寨风波”,全国范围内名字相若、翻新类似于、甚至工衣一样的山寨餐厅,也让日日香鹅肉饭店陷于了被动地位,其被迫以“改名”来正本清源。    值得注意的是,日日香鹅肉饭店并不是第一家经常出现“被山寨”的网红餐厅,此前,喜茶、鲍师傅、绿茶等网白餐厅都经常出现过“山寨”风波,这些网红餐饮品牌“被山寨”的背后,折射出了网红餐饮品牌市场恐慌的现场。

    事实上,当品牌获得一定知名度与口碑时,难免会遇上山寨问题。网红餐厅被山寨的背后是极大的利润空间,这些山寨品牌所节约的,是网红店依赖品质和营销累积的品牌价值。

大多数网红店为确保品质和口碑都不容许加盟,容许加盟的加盟条件也很高,而进一家山寨店的成本并不低,这也沦为了网红餐厅被山寨的根本原因。    那么,餐饮人要想要维护好自己的品牌,该怎么做?业内人士回应,作为品牌方,应当主动作好商标监控,从源头开始避免商标侵权行为事件再次发生,而最不利最显然的确保就是申请人商标注册。


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